1010湘．湘菜餐廳

和老友的聚餐，1010湘菜路過不少次，終於走了進去。這次由小弟作東，作為無法出席的表示，選在這裡應該不會太差？本次來訪的是誠品信義店，發現店家可以網路訂位挺方便，而到了現場也發現除了圓桌外有另一種座位，六人的沙發座，感覺也不錯但是進出麻煩，友人有寶寶，感覺還是坐外頭圓桌比較方便些。

話說湘菜，湘在哪裡其實我不是很清楚，後來上網查了下湘菜就是湖南菜，難怪大部分的菜都是辣的冏。點了幾道招牌菜，雖然剁椒魚頭在大陸也吃過幾次，畢竟沒有在湖南當地吃過，反倒是在台灣這道目前看到最美觀，紅色是辣椒綠色是野山椒，加點了手工魚麵試試味道，這道菜就是一個辣字可以形容，魚麵不能泡太久，泡越久越辣！這裡的神仙缽飯似乎是蒸出來的？所以才會有像盆栽長出來的感覺，而味道說來感覺.....就是白飯

這次點的菜色有：剁椒魚頭、東安仔雞、松子牛肉、臭豆腐肥腸乾鍋、湘西高麗菜、看到別桌上甜點結果加點的芒果冰淇淋。東安仔雞也是第一次吃，說真的我不知道是怎麼做的，但的確是有特色，些許微辣。臭豆腐肥腸乾鍋感覺料一般般，可能我在大陸吃得更重口味，料也實在多的關係。松子牛肉為年糕炒牛肉，這也是第一次吃，感覺年糕有點生。湘西高麗菜那真的也辣，如果不吃辣的朋友，點菜時要特別注意一下

友人買了拍立得照，照了幾張，一張讓我帶去大陸，思鄉時可以拿出來看看，真心感動...。有趣的是看到有人九點多才來吃晚餐，這算是吃宵夜嗎？還有就是如果下次再訪，我要記得點排骨試試看，感覺頗讚，早知道還是叫個幾隻嚐嚐看了...

另外友人買了日本原裝焦糖鮮奶油蛋糕好好吃，換一篇再介紹

1010湘．台北信義旗艦店
地址：台北市松高路11號信義誠品6樓
電話：(02) 2722-0583
官網：http://www.1010restaurant.com/

湘菜即湖南菜，是中國八大菜系之一。湘菜的特點是注重刀工、調味，尤以酸辣菜和臘製品著稱，烹飪技法擅長煨、蒸、煎、炖、溜、炒等。湘菜又可分為湘江流域、洞庭湖區和湘西山區三個地方流派。湘菜的代表菜肴有剁椒魚頭、東安仔雞、十景湘蓮、干鍋雞、腊味合蒸、黃鴨叫、紅燒肉、豆豉辣椒炒肉、懷化鴨、魚生湯、富貴火腿、左宗棠雞、生菜蝦鬆、酥烤素方等。湘菜小吃有長沙臭豆腐、刮涼粉、長沙米粉、常德（津市）牛肉米粉、口味蝦、瀏陽火培魚等。